Салат "Табуле" с киноа, овощами и мятой

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Киноа (квиноа, кинуа) - злак, который входит в топ-20 полезнейших продуктов мира. Он богат белком, клетчаткой, витаминами. Киноа может заменить привычные крупы в знакомых рецептах. Предлагаю приготовить с киноа салат "табуле".
• 2
  Залить киноа водой в соотношении 1:2 и сварить до готовности (15 минут). Оставить под крышкой на несколько минут.
• 3
  Пока варится киноа, подготовить остальные ингредиенты. Овощи и зелень помыть.
• 4
  Мяту и петрушку мелко порезать.
• 5
  Порубить лук.
• 6
  Огурцы и помидоры порезать мелкими кубиками. Если овощи крупные, можно взять по одному плоду, если мелкие -по два-три. Они должны хорошо чувствоваться в салате.
• 7
  Киноа откинуть на дуршлаг, дать остыть.
• 8
  Смешать овощи, зелень и киноа.
  Посолить, поперчить по вкусу, приправить лимонным соком и оливковым маслом. Если хочется пикантности -добавить маленький зубчик чеснока. Поставить в холодильник на полчаса перед подачей.
киноа кинва табуле

← Вернуться к рецептам «Салаты овощные»