Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Щи от Катеринки.

Участник конкурса
Рецепт месяца
Щи от Катеринки.
Рейтинг: 4.06 из 5
Всего оценок: 9
1993
Добавить в любимое...
45 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мясо500граммов
  • картофель3штуки
  • морковь1штука
  • лук репчатый1штука
  • капуста квашеная100граммов
  • томат-пюре2ст. ложки
  • перец сладкий1штука
  • сольпо вкусу
  • специипо вкусу
  • чеснок3зубчика
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Щи от Катеринки.. Шаг 1
    Мясо вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения.Тщательно снять пену, в кастрюлю положить очищенные луковицу и морковь.
    Снова довести до кипения, уменьшить огонь, чтобы бульон едва кипел, и варить мясо около 2-3 часов, пока оно не станет мягким.
    В конце варки бульон посолить, а лук с морковью удалить и выбросить.Вынуть мясо из кастрюли, остудить, отделить от костей и нарезать небольшими кусочками.
    Мясной бульон процедить через сложенную в несколько слоев марлю и перелить в чистую кастрюлю (получится около 2 литров бульона).
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Щи от Катеринки.. Шаг 2
    Лук очистить и мелко нарезать.
    Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке..
    В сковороде разогреть растительное масло, выложить морковь и обжаривать, периодически помешивая, около 3 минут.
    Добавить лук, немного посолить и обжарить вместе с морковью до мягкости, на медленном или среднем огне, около 5-7 минут.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Щи от Катеринки.. Шаг 3
    К зажарке добавить томат-пасту, перец, чеснок. Обжаренные овощи выложить в кастрюлю с супом, добавить лавровый лист, горошины перца, перемешать и потомить суп на медленном огне около 10 минут, чтобы все вкусы соединились.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Щи от Катеринки.. Шаг 4
    Картофель вымыть, очистить и нарезать соломкой или кубиками.Добавить в бульон картофель.Затем положить капусту и нарезанное мясо.Довести до кипения и варить около 15-20 минут (картофель и капуста должны стать мягкими).
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Щи от Катеринки.. Шаг 5
    Подавать щи со сметаной.
    Приятного аппетита!
Этот рецепт участвует в конкурсе Рецепт месяца.
Если он вам понравился, можно проголосовать здесь»
← Вернуться к рецептам «Щи, борщи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.06
голосов: 9
Уже поделились: 1
Комментарии (4):
10 ноября 2014
Эх, как хороша домашняя кухня!
10 ноября 2014
ЗОЛОТАЯ классика !
11 ноября 2014
Отличный рецепт.
13 ноября 2014
аппетитные щи получились!
Домохозяйка
20.11.2019 в 18:50
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!