Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Сливовый пирог с творогом

Сливовый пирог с творогом Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.34 из 5
Всего оценок: 6
3467
Добавить в любимое...
2 часа
6 порций
  • Тип блюда: Сладкие пироги
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 5076
Автор
Алла Каширская
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    творог нежирный - 350 г
    сливы - 700 г
    сметана - 1 ст. ложка
    яичный желток - 5 шт.
    масло сливочное - 170 г
    сахар - 120 г (50 +70)
    соль - 1 щепотка
    крахмал - 1 ст. ложка
    разрыхлитель для теста - на кончике ножа
    мука пшеничная - 200 г
    сок лимонный - 2 ст. ложки
    яичный белок - 3 шт.
    сахарная пудра
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Соединить муку, разрыхлитель, соль, 50 г сахара, 120 г охлажденного сливочного масла, 2 желтка и сметану и быстро замесить тесто. Скатать шар и положить в холодильник не менее чем на 30 минут.

    2. Смазать жиром форму для пирога (диаметр 24 см) или выложить дно бумагой для выпечки. Положить тесто на дно и распределить его руками так, чтобы оно закрыло дно и образовало бортик высотой 1-1,5 см. В нескольких местах наколоть тесто вилкой.

    3. У слив удалить плодоножки, косточки. Сливы лучше брать небольшие, фиолетовые, не очень кислые. Сделать на половинках слив несколько продольных надрезов, выложить их на тесто. Я выкладываю сначала по краю большим кругом, потом меньшим, а потом в серединку, как вмещается. На это уходит около 2/3 нормы.

    4. Смешать творог, 3 желтка, крахмал, лимонный сок, 50 г растопленного сливочного масла и 70 г сахара. Взбить белки и подмешать к массе. Выложить на сливу творожную массу и разровнять. Покрыть оставшимися половинками слив, также надрезанными вдоль. Выпекать пирог при 180 ºС 70 минут. Готовый пирог слегка посыпать сахарной пудрой.

    5. Можно оформить абрикосовым конфитюром. Для этого 50 г конфитюра, разогреть, и горячим смазать сливы, а затем пирог вновь поставить на несколько минут в духовку.

    6. В творожную массу также можно добавить молотой корицы.

    Автор рецепта и фотографии:

    Алла Каширская

← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.34
голосов: 6
Уже поделились: 1
Комментарии (1):
23 июля 2014
люблю выпечку со сливами
Домохозяйка
10.12.2016 в 00:14
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!