Ванильно-творожный пирог

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Муку смешать с разрыхлителем, простым и ванильным сахаром, солью, какао, просеять горкой на рабочую поверхность и сделать углубление в виде кратера. Добавить яйцо, по краям разложить хлопья сливочного масла. Все порубить ножом, затем вымесить руками тесто (если не будет хватать жидкости, добавить немного холодной воды). Завернув в пищевую пленку, убрать тесто в холодильник на 1 час.

Затем тесто еще раз быстро вымесить, отделить приблизительно 2/3 и раскатать. Смазать жиром форму диаметром 20 см. Выложить тесто и вылепить бортик высотой около 3 см.

Миксером растереть творог с сахаром до получения однородной кремообразной массы. Отделить белки от желтков. Добавить в творог желтки, затем перемешать с размягченным маслом, смесью для ванильного пудинга и ванильным сахаром. Взбить в плотную пену белки и ввести их в творожную массу. 

Выложить начинку на тесто и разровнять. Оставшееся тесто, отщипывая маленькими кусочками, выложить сверху. 

Пирог выпекать 40 минут при 180 градусах. 

← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»