Тамаринд

Тамаринд - плод тропического дерева в форме стручка, внутри которых находится кисловато-сладкая мякоть. Тамаринд обладает приятным фруктовым вкусом и сладковатым ароматом. В Индии и Индонезии мякоть плодов тамаринада используют при приготовлении пряных паст и карри. Тамаринд добавляют в острые супы и блюда из риса, он является компонентом вустерширского соуса.

обратно в словарь