Турнедос россини

Турнедос россини - блюдо французской кухни, представляющее собой тонкие ломтики мяса, вырезанные из середины говяжьего филе, приготовленные в кипящем сливочном масле. Выкладываются на подсушенный хлеб и поливаются соусом.

обратно в словарь