Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Соус майонез основной

Соус майонез основной Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.98 из 5
Всего оценок: 3
2696
У одного пользователя
в любимом
1
? минут
? порций
  • Тип блюда: Соусы
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 234 (Блюда из мяса)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • яичные желтки3штуки
  • масло растительное2стакана
  • горчица готовая1ч. ложка
  • сахар1ч. ложка
  • уксус 3%3ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    В сырые яичные желтки добавьте горчицу, уксус, соль, сахар, разотрите веселкой и охладите до 12–15°С.

    Тонкой струйкой влейте охлажденное до этой же температуры растительное масло и непрерывно помешивайте, пока не получится эластичная густая масса.

    При отмасливании соуса необходимо влить желток в отдельную посуду, растереть и постепенно добавить в соус.

    Храните соус в холодильнике.

← Вернуться к рецептам «Соусы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.98
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии (3):
05 апреля 2007
Обязательно попробую сделать и напишу свои впечатления.
Таня
08 мая 2014
А уксус когда вводить!!?
08 мая 2014 ответ на Таня
Таня, уксус добавляется в яичные желтки сразу вместе с горчицей, солью и сахаром.
Домохозяйка
04.12.2016 в 23:28
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!