Сливочный соус
Купить фото на фотобанке
15992
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
10 порций
- Тип блюда: Соусы
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 433
Автор
О рецепте:
Французскую кухню невозможно представить без соусов. Англичане шутят, что если в их стране всего три вида соусов и 360 видов религии, то во Франции – лишь три религии, зато 360 рецептов соусов. На самом деле рецептов французских соусов гораздо больше – около 3 тысяч. Соусы здесь подают не только к блюдам из овощей, грибов, яиц, мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, но даже к бутербродам и десертам.Предлагаем рецепт легкого в приготовлении сливочного соуса, который способен придать оригинальные нотки самым разным блюдам.
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- молоко3стакана
- лук репчатый1головка
- масло сливочное4ст. ложки
- мука пшеничная2ст. ложки
- лавровый лист1штука
- соль1щепотка
- сливки густые110граммов
- сыр сливочный100граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Лук мелко нарежьте.
В молоко добавьте лук, лавровый лист и доведите до кипения. Дайте молоку постоять 15 минут и процедите.
Масло растопите, добавьте муку и, помешивая, прогрейте смесь, влейте процеженное молоко и доведите до кипения.
Соус посолите, прогрейте в течение 10 минут.
К приготовленному соусу добавьте сливки или сливочный сыр и перемешайте.
Подавайте со вторыми блюдами, добавляйте в протертые супы.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
4 столовые ложки рубленой зелени укропа или петрушки. Вкус улёт.