Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Соус «Реформ»

Соус «Реформ» Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
2066
Добавить в любимое...
? минут
4 порции
  • Тип блюда: Соусы
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 6084
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    морковь - 25 г
    лук репчатый - 25 г
    зелень сельдерея - 10 г
    лавровый лист - 0,5 г
    маргарин или животное масло - 10 г
    уксус - 0,5 ст. ложки
    желе из красной смородины - 0,5 ст. ложки
    перец - 6 горошин
    соус полуглазированный или уваренный бульон - 250 мл
    * Гарнир для соуса: короткие брусочки из корнеплодов, яичного белка, корнишонов, вареных грибов и языка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Обжаривают в жире овощи и травы в сотейнике.

    2. Сливают жир.

    3. Добавляют уксус и дробленый черный перец; уваривают на две трети.

    4. Вливают соус или бульон и варят на медленном огне 30 минут.

    5. Снимают накипь. Добавляют желе из красной смородины.

    6. Снова кипятят и удаляют специи.

    7. Вводят оставшуюся часть гарнира, дают прокипеть.

    Примечание Соус «Реформ» подают к бараньим котлетам

← Вернуться к рецептам «Соусы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 17:44
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!