Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Соус песто (2)

Соус песто (2) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.94 из 5
Всего оценок: 8
3306
У 6 пользователей
в любимом
6
? минут
4 порции
  • Тип блюда: Соусы
  • Национальная кухня: Итальянская кухня
  • Рецепт добавлен: 20.03.2012
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 38997 (Практическая энциклопедия итальянской кухни)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • масло оливковое160граммов
  • сыр эдам70граммов
  • орехи кедровые2ст. ложки
  • чеснок2зубчика
  • базилик2пучка
  • зелень петрушки1пучок
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Соус песто (2). Шаг 1
    Зелень петрушки и базилик вымойте и обсушите на полотенце.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Соус песто (2). Шаг 2
    Чеснок мелко порубите.

    Сыр натрите на терке.

  • 3Приготовление блюда по рецепту - Соус песто (2). Шаг 3
    Кедровые орехи слегка обжарьте на сухой сковороде.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Соус песто (2). Шаг 4
    Зелень, чеснок и орехи с сыром посолите, поперчите и измельчите блендером до однородной массы.

    Затем влейте тонкой струйкой оливковое масло и перемешайте.

← Вернуться к рецептам «Соусы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.94
голосов: 8
Уже поделились: 1
Комментарии (8):
17 мая 2012
Итальянцы нередко готовят такой соус по старинке, без использования современной техники: растирают продукты в мраморной ступке деревянным пестиком .до однородной консистенции. Но даже если вы готовите песто в блендере, не надо измельчать его слишком сильно, до консистенции пюре.
30 июня 2015 ответ на ptizza
ptizza, хороший совет. Кстати есть ступка с пестиком. Забуду немного о блендере.
30 июня 2015
А мне больше нравится песто с пармезаном или с гран падано
Гость
10 января в 07:11 ответ на Gla_mur
Gla_mur, ГранА Падано (Grana Padano). Раз он вам так нравится.
24 января в 15:37 ответ на Гость
Гость, т.к. я не русская, мне можно и с гран падано :-ь
Гость
30 января в 11:52 ответ на Gla_mur
Gla_mur, это вас не обеляет.
Итальянский тоже не мой родной язык.
Говорить красиво и правильно - это самоуважение и уважение к собеседнику!
"Русский язык в умелых руках и опытных устах - красив, певуч, выразителен, гибок, послушен, ловок и вместителен!"
А.И. Куприн.
13 февраля в 01:56 ответ на Гость
Гость, я думаю мой корявый русский переживут, особенно в иностранных словах. Итальянцы, например, тоже не понимают слов Рим или Флоренция и ничего, никто не борется за чистоту итальянского произношения в русском языке.
Домохозяйка
13 февраля в 12:09
Безграмотный человек - жалкое зрелище!
А соуса рецепт хороший!
Только знатоки итальянской кухни и сами итальянцы готовят его без использования различных гаджетов (блендер), а исключительно в ступке и пестиком. Hand-made.
Buon appetito!
Домохозяйка
29.03.2017 в 16:23
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!