Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Томатный соус (6)

Томатный соус (6) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
2813
Добавить в любимое...
10 минут
4 порции
  • Тип блюда: Соусы
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 6103
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    бульон - 375 г
    томат-пюре - 50 г
    мука пшеничная - 10 г
    кости и кожа от бекона - 10 г
    тимьян - 1 веточка
    лавровый лист - 1/2 шт.
    зелень сельдерея - 25 г
    морковь - 50 г
    лук репчатый - 50 г
    маргарин или животное масло - 10 г
    чеснок - 1/2 зубчика
    соль - по вкусу
    перец - по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Разогревают маргарин или масло в небольшом сотейнике.

    2. Добавляют овощи, травы, кости и кожу от бекона и подрумянивают на медленном огне.

    3. Смешивают с мукой и доводят до рассыпчатой консистенции и легкого окрашивания.

    4. Смешивают с томатным пюре, дают остыть.

    5. Постепенно добавляют горячий кипящий бульон, перемешивают и доводят всю смесь до кипения.

    6. Добавляют чеснок, специи. Варят на медленном огне 1 час.

    7. Добавляют перец по вкусу, охлаждают.

    8. Процеживают через мелкий конический фильтр.

      Примечание Томатный соус подают к спагетти, яйцам, рыбе, мясу и многим другим блюдам.

      В зависимости от густоты томатного пюре его может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Томатный соус можно готовить без муки, добавляя 400 г свежих спелых помидоров или консервированных.

← Вернуться к рецептам «Соусы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии (2):
вася
06 ноября 2009
руки оторвать по самую шею
muahaaahaaaaaa
13 декабря 2009
>-(>-(>-(>-(>-(>-(>-(

yffa гааф

kjhgvvvvvvvvvvvvvvvvv
Домохозяйка
11.12.2016 в 15:08
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!