Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Соус айоли

Соус айоли Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 19
3132
У 5 пользователей
в любимом
5
? минут
4 порции
  • Тип блюда: Соусы
  • Национальная кухня: Испанская кухня
  • Рецепт добавлен: 12.05.2012
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 19428 (Средиземноморская кухня)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • чеснок5зубчиков
  • масло оливковое4ст. ложки
  • яичные желтки2штуки
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Соус айоли. Шаг 1
    В керамической ступке с помощью деревянного пестика измельчите чеснок с солью до однородной консистенции.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Соус айоли. Шаг 2
    Добавьте желтки и перемешайте.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Соус айоли. Шаг 3
    Небольшими порциями добавьте оливковое масло, постоянно помешивая смесь. ♦
← Вернуться к рецептам «Соусы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 19
Уже поделились: 1
Комментарии (7):
04 сентября 2012
Название соуса айоли (a oli или all-i-oli) переводится как «чеснок-и-оливковое масло». Иногда к этим продуктам добавляют яйцо или яичный желток (белок), лимонный сок или винный уксус, черный молотый или жгучий красный перец, соус табаско, горчицу, в некоторых рецептах – помидоры, груши, яблочное пюре и другие ингредиенты. А подают такой соус обычно охлажденным.
01 мая 2013
ptizza, википедию читали, знаем. говорите своими словами, пожалуйста.
Larisa
02 мая 2013
Да замечательный соус,а добавки каждый может внести согласно своему вкусу.Нам понравился в таком виде!Спасибо автору!
01 октября 2013
Спасибо автору!))
22 июля 2014
интересный соус
07 октября 2014
А я использую блендер. Тогда процесс приготовления сильно сокращается. Хотя консерваторы могут упрекать в "неправильности" рецепта, всё же прогресс неумолим и время дорого.

Всем ДОБРОГО утра!
Комментарий был удален
Домохозяйка
10.12.2016 в 21:37
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!