Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Грибной соус со сметаной

Грибной соус со сметаной Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.03 из 5
Всего оценок: 6
7384
Добавить в любимое...
1 час
6 порций
  • Тип блюда: Соусы
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 25341 (Классика мировой кулинарии)

О рецепте:

Соусы широко используются в кулинарии. Они возбуждают аппетит, делают блюда более сочными, придают дополнительные оттенки вкуса и аромата.
Грибные соусы, которые обладают сильно выраженным ароматом и приятным характерным вкусом, чаще всего подают к блюдам с неяркими вкусом и запахом, например, к блюдам из картофеля и круп.
Горячие соусы, такие, как грибной соус со сметаной, до подачи хранят на водяной бане в закрытой посуде. Чтобы на соусе не образовывалась пленка, рекомендуется размешивать его время от времени или же выкладывать на его поверхность небольшие кусочки сливочного масла.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • грибы белые сушеные40граммов
  • бульон грибной500миллилитров
  • лук репчатый1головка
  • масло сливочное2ст. ложки
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 2ст. ложки
  • сметана100граммов
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Грибы предварительно замочите на 2 часа в холодной воде, затем выньте и промойте. Полученный грибной настой процедите.

    Грибы залейте процеженным настоем и отварите без добавления соли до готовности.

    Отваренные грибы выньте из бульона, нарежьте и обжарьте на части масла вместе с мелко нарезанным луком.

    Муку спассеруйте на оставшемся масле, разведите горячим грибным бульоном и варите 10–15 минут, затем соедините с обжаренными грибами.

    Соус посолите, заправьте сметаной и доведите до кипения.

    Грибной соус со сметаной подавайте к блюдам из мяса, овощей или круп.
← Вернуться к рецептам «Соусы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.03
голосов: 6
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
11 октября 2012
Я как-то готовила грибной соус со сметаной к картофельным зразам - умопомрачительно!
Домохозяйка
05.12.2016 в 23:38
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!