Соус из базилика
Купить фото на фотобанке
3400
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Соусы
- Рецепт добавлен: 24.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 33982 (Колбаса (переводная))
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- майонез250миллилитров
- базилик50граммов
- уксус винный красный15миллилитров
- перец белый молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- базилик100граммов
- сливки густые250миллилитров
- перец белый молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
На 250 мл
Первый способ:
Смешайте все указанные ингредиенты и взбейте блендером до получения соуса пюреобразной консистенции. Если соус слишком густой, добавьте к нему 1 столовую ложку воды.
Второй способ:
1. Бланшируйте базилик в очень соленой воде 10 минут, затем промойте под проточной водой и дайте воде стечь.
2. Сливки уварите на среднем огне до загустения, снимите с огня, охладите. Добавьте к ним базилик, соль, перец и перемешивайте блендером примерно 2 минуты до получения соуса пюреобразной консистенции. Попробуйте на специи и, при необходимости, приправьте.
3. Протрите соус через мелкое сито и охладите, пометив в холодильник.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют