Соус грибной (4)
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Соусы
- Рецепт добавлен: 18.04.2011
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 37910 (Хиты со всего света)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- грибы сушеные40граммов
- вода900граммов
- лук репчатый360граммов
- мука пшеничная40граммов
- масло сливочное70граммов
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Грибы переберите, промойте, залейте водой и замочите на 3–4 часа, затем вновь промойте, а воду, в которой они замачивались,
процедите. Залейте грибы процеженной водой и варите без соли до размягчения.
Охладите и мелко порубите. Лук мелко нарежьте, пассеруйте 7–10 минут на масле или маргарине, добавьте вареные грибы, обжарьте все вместе еще 5 минут. Муку подсушите без изменения цвета, охладите, разведите частью теплого грибного бульона, хорошо перемешайте и соедините с оставшимся бульоном. Варите 10–15 минут, добавив соль, и процедите. Введите пассерованные лук и грибы, варите еще 15 минут. Готовый соус заправьте маслом.
Подавайте к блюдам из картофеля и мясным котлетам.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют