Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Крем-суп из белых грибов

Участник конкурса
Рецепт месяца
Крем-суп из белых грибов
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 21
2729
У 5 пользователей
в любимом
5
1 час 40 минут
6 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • грибы белые сушеные20граммов
  • шампиньоны300граммов
  • картофель1штука
  • лук красный2штуки
  • чеснок1зубчик
  • сливки100миллилитров
  • молоко100граммов
  • сольпо вкусу
  • перец черныйпо вкусу
  • бульон куриный400миллилитров
  • масло оливковое2ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Крем-суп из белых грибов. Шаг 1
    Сушеные белые грибы перебираем, хорошо моем.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Крем-суп из белых грибов. Шаг 2
    Заливаем 1 стаканом крутого кипятка и оставляем на 70 минут для набухания.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Крем-суп из белых грибов. Шаг 3
    Тем временем подготовим остальные ингредиенты.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Крем-суп из белых грибов. Шаг 4
    Мелко режем лук и отправляем его в разогретую кастрюлю с толстым дном или сотейник с оливковым маслом. Подрумяниваем.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Крем-суп из белых грибов. Шаг 5
    Измельчаем чеснок и отправляем его в сотейник к луку. Продолжаем жарить.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Крем-суп из белых грибов. Шаг 6
    Достаточно крупно рубим шампиньоны. Отправляем их в сотейник и поджариваем вместе с луком и чесноком 5 минут. Периодически помешиваем.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Крем-суп из белых грибов. Шаг 7
    Через ситечко сливаем воду с белых грибов и режем на полосочки. Воду от грибов сохраняем, т.к. она нам понадобится немного позже. Отправляем грибы в сотейник.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Крем-суп из белых грибов. Шаг 8
    Продолжаем жарить наши грибы еще 2 минуты.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Крем-суп из белых грибов. Шаг 9
    Мелко режем картошку и отправляем к грибам.
  • 10Приготовление блюда по рецепту - Крем-суп из белых грибов. Шаг 10
    Заливаем грибы водой от белых грибов и доливаем куриным бульоном. Солим и перчим по вкусу. Варим при закрытой крышке 15 минут после закипания.
  • 11Приготовление блюда по рецепту - Крем-суп из белых грибов. Шаг 11
    Готовый суп выкладываем в чашу блендера.
  • 12Приготовление блюда по рецепту - Крем-суп из белых грибов. Шаг 12
    Пюрируем суп с добавлением сливок до однородного кремового состояния.
    Разливаем по бокалам.
  • 13Приготовление блюда по рецепту - Крем-суп из белых грибов. Шаг 13
    Молоко вспениваем в специальном приборе или просто миксером. Аккуратно выкладываем пену из молока поверх супа в бокале.
  • 14Приготовление блюда по рецепту - Крем-суп из белых грибов. Шаг 14
    Можно посыпать кайенским молотым перцем и украсить листиком зелени.
    Сразу же подаем к столу.


    Приятного аппетита!!!
  • суп крем-суп грибы белые шампиньоны
Этот рецепт участвует в конкурсе Рецепт месяца.
Если он вам понравился, можно проголосовать здесь»
← Вернуться к рецептам «Супы-пюре»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 21
Уже поделились: 2
Комментарии (22):
13 ноября 2014
красота какая!
13 ноября 2014 ответ на Tamara Shepeleva
Tamara Shepeleva, спасибо большущее! Да, очень элегантный вариант получился....
13 ноября 2014
Очень интересная идея с пеной, класс!
Комментарий был удален
14 ноября 2014 ответ на Мария
Мария, пользуйтесь в удовольствие! ;)
14 ноября 2014 ответ на Алла
Алла, попробуйте вариант с молоком, очень интересная и воздушная консистенция... и нарядный супчик... заодно и мне расскажете, есть ли в нем смысл, т.к. у меня нет такого Чудо-прибора, к сожалению
14 ноября 2014
Если смотреть на фото - можно подумать , что это десерт. Оригинальная подача.
14 ноября 2014 ответ на Римма
964149, спасибо большое! Так иногда обманчивы могут быть фото... ;)
14 ноября 2014
Очень интересно.
15 ноября 2014 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана Оганнисян, спасибо! Еще и очень вкусно! ;)
16 ноября 2014
Ириш ..какая подача!!!супер!!!!и суп ,конечно же ,оочень вкусный!!
16 ноября 2014 ответ на Аурика
Аурика, супик на самом деле вкусный... моя доченька говорит, что чипсы напоминает )))) Вот так вот дожились! Теперь натуральный вкус грибного супчика напоминает чипсы, а не наоборот!
17 ноября 2014
))))
17 ноября 2014 ответ на Аурика
Аурика, ;)
23 декабря 2014
Какой суп аппетитный! Хочу!
26 января 2015
Пойду приготовлю этот вкусненький супчик Обожаю грибы...
26 января 2015 ответ на Катерина Гутник
Катерина Гутник, спасибо! Супчик на самом деле вкуснючий!
26 января 2015 ответ на HelenkaI
HelenkaI, ой, как приятно! Спасибо за выбор моего рецепта для супчика! Буду рада отзыву по результату!
28 января 2015
Ирина, супчик ну ооочень вкусный получился..мы с мамой 2 дня лакомились ...просто, я сразу двойную порцию сделала))) Спасибо за рецепт..он уже у меня в "Любимом"
28 января 2015 ответ на HelenkaI
HelenkaI, ой, как же Вы меня порадовали! Я так люблю, когда готовят по моим рецептикам и нравится результат!
Готовьте в удовольствие!
12 июня 2015
Суп шикарный! А какая подача! Класс! Очень вкусно. вся семья ела с удовольствием!
14 июня 2015 ответ на
, спасибо Вам за комментарий! Очень рада, что всё понравилось...
Домохозяйка
10.12.2019 в 13:32
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!