Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Грибной суп (2)

Грибной суп (2) Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
3905
Добавить в любимое...
? минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    лук репчатый , шнит-лук и сельдерей - 100 г
    маргарин или животное масло - 50 г
    мука пшеничная - 50 г
    бульон белый (лучше куриный) - 1 л
    грибы белые - 200 г, букет специй
    соль
    перец
    молоко или сливки - 60 мл
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Жарят в масле лук и сельдерей в кастрюле с толстым дном (без окрашивания).

    2. Смешивают с мукой, прогревают на слабом огне до рассыпчатой структуры (без окрашивания).

    3. Снимают с огня и слегка охлаждают.

    4. Постепенно смешивают с горячим бульоном. Доводят до кипения.

    5. Добавляют хорошо вымытые и измельченные грибы, специи.

    6. Варят на медленном огне 30–45 минут. Снимают накипь, если нужно.

    7. Вынимают букет специй. Протирают через сито.

    8. Процеживают через фильтр средних размеров. Выливают в чистую кастрюлю.

    9. Повторно кипятят, добавляют по вкусу специи и упаривают суп до нужной консистенции. Добавляют молоко или сливки.


    Примечание Вместо молочных сливок можно использовать натуральный йогурт, обезжиренное молоко или немолочные сливки.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.12.2016 в 07:28
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!