Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Индийский суп расам

Участник конкурса
Рецепт месяца
Индийский суп расам
Рейтинг: 4.68 из 5
Всего оценок: 12
5498
У 4 пользователей
в любимом
4
40 минут
4 порции
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • лук красный1штука
  • чеснок2зубчика
  • корень имбиря1.5сантиметра
  • перец чили1штука
  • картофель2штуки
  • морковь1штука
  • корень сельдерея1/4штуки
  • томатная паста2ст. ложки
  • порошок карри1ч. ложка
  • бульон500миллилитров
  • йогурт натуральный4ст. ложки
  • зелень кинзы1пучок
  • чечевица75граммов
  • сольпо вкусу
  • масло оливковое2ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Индийский суп расам. Шаг 1
    Расам — в индийской кухне овощной суп, наиболее популярен в Южной Индии.
    В тамильском языке слово "расам" обозначает "сок". Основными компонентами при его приготовлении являются сок тамаринда или томатный, собственно помидоры, стручки перца чили или чёрный перец, а также некоторые другие ингредиенты. В большинстве случаев также добавляется чечевица.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Индийский суп расам. Шаг 2
    Соберем необходимые нам овощи и приправы.
    Лук режем небольшими кубиками и отправляем в разогретый сотейник с растительным маслом. Жарим лук до прозрачности.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Индийский суп расам. Шаг 3
    Измельчаем чеснок. Имбирь трем на мелкой терке или мелко рубим ножом.
    Перец чили очищаем от перегородок и семечек. Мелко режем.
    Отправляем чеснок, имбирь и перец чили к луку в сотейник. Подмешиваем порошок карри и продолжаем жарить, периодически помешивая, еще 3 минуты.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Индийский суп расам. Шаг 4
    Морковь и корень сельдерея режем мелкими кубиками и отправляем в сотейник. Хорошо перемешиваем и заливаем овощным бульоном или водой.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Индийский суп расам. Шаг 5
    Картофель отправляем в кипящий суп и варим овощи на медленном огне до готовности.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Индийский суп расам. Шаг 6
    Добавляем красную чечевицу.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Индийский суп расам. Шаг 7
    Всыпаем томатную пасту и солим по вкусу. Даем прокипеть супу еще 10 минут (или до готовности чечевицы).
    Выключаем суп и даем ему "отдохнуть" 10 минут.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Индийский суп расам. Шаг 8
    Наливаем суп в порционные тарелки, добавляем по 1 ст.л. натурального йогурта и посыпаем измельченной кинзой.

    Подаем к столу!

    Приятного аппетита! :)
  • расам суп индийский острый томатный чечевица
← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.68
голосов: 12
Уже поделились: 4
Комментарии (10):
10 ноября 2014
Ира, вкусный суп! И полезный очень. Чечевица - супер-продукт, который мы часто игнорируем и совершенно напрасно. Замечательный согревающий суп для холодных зимних дней.
10 ноября 2014
Такой экзотический суп, и на вид очень привлекательный!
10 ноября 2014 ответ на FoodStation1.com
FoodStation1. com, Натали, спасибо тебе за комментарий по моему супчику.... Знаю, что ты знаток индийской кухни, потому особенно приятно твое внимание!
10 ноября 2014 ответ на Алла
Алла, спасибо большущее! Моя семья его очень оценила! Даже свекровь, зашедшая в гости, с удовольствием угощалась!
11 ноября 2014
Ирина, как всегда оригинально. Отличный рецепт.
11 ноября 2014 ответ на Римма
964149, спасибо большое! Особенно за оригинальность! ;)
11 ноября 2014
вкусный суп
11 ноября 2014 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана Оганнисян, спасибо!
08 февраля 2015 ответ на Ирина
Ирина, не очень люблю супы без мяса...Но в этом рецепте даже менять ничего не хочется. Отличный суп, добавляю себе в избранное. Спасибо.
09 февраля 2015 ответ на Михаил Парфёнов
Михаил Парфёнов, очень приятно, когда у читателей не появляется желания чего-то подкорректировать!
Буду рада, если супчик понравится
Домохозяйка
21.10.2017 в 10:11
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!