Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Торт «Цветы дождя»

Торт «Цветы дождя» Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.02 из 5
Всего оценок: 5
4139
Добавить в любимое...
10 минут
4 порции
  • Тип блюда: Торты
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 1966 (Званый вечер)
Автор
КОВАЛЮК НИНА
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    сахарная пудра - 100 г
    лимонная кислота - 3 г
    желатин - 0.05 г
    коньяк - 5 г
    ванилин - 2 г
    молоко сгущенное цельное с сахаром - 100 г
    масло сливочное - 200 г
    какао-порошок - 100 г
    мука пшеничная - 300 г
    яйцо - 1900 г
    сахар - 1000 г
    сироп
    украшение крахмальножелатиновое
    мастика сахарная
    эссенция фруктовая - 0,8 г
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для приготовления бисквита половину нормы яиц, яичные желтки, часть сахара взбейте до увеличения объема в три раза. Одну часть массы соедините с мукой, а другую—с мукой и какао.

    Разлейте обе массы в три одинаковые формы так, чтобы в каждой форме была масса светлого и темного цвета, и выпекайте при температуре 200 °С.

    Для приготовления крема суфле взбейте сливочное масло со сгущенным молоком добела, добавьте ванилин, коньяк. Яичные белки взбейте с оставшимся сахаром до получения плотной массы. Часть массы оставьте для декорации. Полученную белковую массу соедините с масляным кремом, добавьте подготовленный желатин и ароматизируйте эссенцией.

    Соедините три бисквитных пласта, предварительно пропитав их сиропом и смазав кремом суфле.

    Декорируйте белковым кремом, сахарной мастикой и крахмально-желатиновым украшением.


    КОВАЛЮК НИНА, г. Когалым. столовая аппарата управления ООО «ЛУКОЙЛ — Западная Сибирь», кондитер

← Вернуться к рецептам «Торты»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.02
голосов: 5
Уже поделились: 1
Комментарии (2):
23 октября 2014
как настоящий букет
11 ноября 2014
Красота!
Домохозяйка
03.12.2016 в 20:52
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!