Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Торт-пудинг с грецкими орехами и грушевы

Торт-пудинг с грецкими орехами и грушевы Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.63 из 5
Всего оценок: 7
3290
У одного пользователя
в любимом
1
50 минут
12 порций
  • Тип блюда: Торты
  • Национальная кухня: Израильская кухня
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 8830 (Миллион меню современной Европы)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    водка грушевая - 3 ст. ложки
    орехи грецкие обжаренные молотые - 150 г и рубленые - 40 г
    молоко - 500 г
    яйцо - 4 шт.
    желатин - 15 г
    сок и тертая цедра 1 лимона
    сахар - 350 г
    груши - 2 шт.
    сливки густые - 300 г
    бисквит - 1 шт.
    шоколадно-ореховая паста - 80 г
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для сиропа вскипятите с 250 г сахара 300 г воды, лимонными соком и цедрой. Груши нарежьте очень тонкими ломтиками и удалив семена, положите в сироп. Варите на слабом огне 10 минут, затем выньте из сиропа, слегка обсушите, разложите на пергаменте и подсушивайте 8 часов в духовке с открытой дверкой при 50 С. Готовые чипсы осторожно снимите с пергамента.

    Желатин замочите в холодной воде до набухания, затем откиньте на сито.

    Желтки взбейте на водяной бане с оставшимся сахаром. Молоко вскипятите, добавьте молотые орехи, постепенно влейте в желтковую массу и продолжайте взбивать до однородной консистенции. Снимите с огня, слегка охладите, введите набухший желатин и грушевую водку.

    Сливки и белки взбейте по отдельности, соедините с яично-молочной массой и выложите в форму диаметром 20 см.

    Бисквитный корж обрежьте по диаметру формы, смажьте шоколадно-ореховой пастой, уложите на крем смазанной стороной вниз и поставьте на ночь в холодильник.

    Перед подачей опустите форму в горячую воду и выложите торт на блюдо. Оформите рублеными орехами и грушевыми чипсами.

    Грушевые чипсы можно заменить ломтиками свежей груши.

← Вернуться к рецептам «Торты»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.63
голосов: 7
Уже поделились: 1
Комментарии (1):
18 ноября 2015
Очень аппетитно выглядит!
Домохозяйка
06.12.2016 в 17:14
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!