Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Торт "Клубника"

Участник конкурса
Рецепт месяца
Торт "Клубника"
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 41
1931
У 12 пользователей
в любимом
12
? минут
12 порций

Ингредиенты:

  • яйца6штук
  • мука пшеничная1.5стакана
  • сахар2стакана
  • разрыхлитель для теста1пакетик
  • пудра сахарная500граммов
  • крахмал картофельный3ст. ложки
  • белый шоколад100граммов
  • лимоны1штука
  • масло сливочное200граммов
  • печенье7штук
  • сливки 35% жирности500граммов
  • творог нежирный300граммов
  • виноград1горсть
  • бананы1штука

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Торт "Клубника". Шаг 1
    Для приготовления бисквитного теста понадобится:
    6 яиц, 1 стакан сахара, 1,5 стакана муки, разрыхлитель 1 пакетик.
    Соединяем яйца и сахар и все вместе взбиваем мин 7-10 до образования пышной густой массы
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Торт "Клубника". Шаг 2
    Вводим аккуратно просеянную муку, и разрыхлитель не взбиваем, а аккуратно сверху вниз перемешиваем
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Торт "Клубника". Шаг 3
    Дно формы выстелаем пергаментной бумагой, бока смазываем сливочным маслом, выливаем тесто в форму.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Торт "Клубника". Шаг 4
    Форму сверху закрываем фольгой, защипывая края. Ставим в духовку на 180 градусов мин на 40-50. Все еще зависит от духовки, проверить шпажкой готовность приоткрыв фольгу.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Торт "Клубника". Шаг 5
    Приступаем к приготовлению сливочно-творожного крема. Сливки взбиваем до появления пиков, добавляем сахарную пудру грамм 80 или на ваш вкус, обезжиренный творог (консистенция пастообразная, если попадаются крупинки - протереть творог через сито). Все тщательно взбиваем. Крем готов
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Торт "Клубника". Шаг 6
    Готовому бисквиту даем отстояться, можно приготовить накануне. Разрезаем на три части вдоль, обрезаем немного , придавая форму клубнички. Коржи пропитываем сахарно-лимонным сиропом. Готовим так: стакан воды на неполный стакан сахар, кипятим минуты 4 и добавляем сок половины лимона. Пропитываем этим сиропом кисточкой коржи. Можете пропитать любым другим сиропом.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Торт "Клубника". Шаг 7
    Собираем торт. Визуально крем делим на 4 части. Накладываем крем, на него кружочки бананов, предварительно сбрызнутые соком лимона, закрываем кремом, кладем следующий корж.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Торт "Клубника". Шаг 8
    На корж накладываем крем на него половинки виноградинок без косточек. Закрываем оставшимся кремом.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Торт "Клубника". Шаг 9
    Вот такой вид должен получиться. ставим в холодильник часа на 2
  • 10Приготовление блюда по рецепту - Торт "Клубника". Шаг 10
    Готовим обмазку для торта, обрезки от бисквита и печенье перемалываем в блендоре, добавляем размягченное масло грамм 200 и перемешиваем ложкой до однородной консистенции
  • 11Приготовление блюда по рецепту - Торт "Клубника". Шаг 11
    После того как достали торт из холодильника , еще раз обрезаем по бокам неровности , делаем небольшую выемку , там где плодоножка будет у клубники и начинаем обмазывать массой для обмазки, где не получается ножом, можно просто ручками и потом ножом выравниваем, придаем форму клубнике
  • 12Приготовление блюда по рецепту - Торт "Клубника". Шаг 12
    Ставим в холодильник, до застывания этой массы, я ставлю в морозилку минут на 30. Достаем и еще раз как бы шлифуем ножиком, чтобы стало идеально гладко. Вот что получилось. Украшаем сахарной мастикой, или вы можете украсить кремом ,или розовой кокосовой стружкой. Ваша фантазия! В данном случае - это сахарная мастика
  • 13Приготовление блюда по рецепту - Торт "Клубника". Шаг 13
    Накануне готовим сахарную мастику. (200 гр маршмеллоу, сахарная пудра 400 гр, сок лимона 1 столовая ложка, 90 грамм белого шоколада, пищевой краситель, 3 столовые ложки крахмала) Она должна полежать ночь в холодильнике. А утром достаем, чтобы при комнатной температуре она отошла. Для этого понадобятся конфетки маршмеллоу 200 гр, добавляем к ним чайную ложку сливочного масла и ставим в микроволновку на большую мощность
  • 14Приготовление блюда по рецепту - Торт "Клубника". Шаг 14
    Вот так должны растопиться конфетки , в это время топим шоколад на паровой бане(дно тарелки не соприкасается с водой)
  • 15Приготовление блюда по рецепту - Торт "Клубника". Шаг 15
    Перемешиваем конфетки, добавляем сок лимона, добавляем шоколад, пищевой краситель перемешиваем. Начинаем вводить крахмал и сахарную пудру, до тех пор, когда уже можно будет выложить на стол. Вымешиваем как тесто, добавляя пудру, может пудры немного остаться или наоборот немного больше, все зависит от конфеток
  • 16Приготовление блюда по рецепту - Торт "Клубника". Шаг 16
    Вот что получилось, положить в пакет, чтобы не было воздуха, герметично. И в холодильник отлежаться.
  • 17Приготовление блюда по рецепту - Торт "Клубника". Шаг 17
    Мастику раскатать толщиной 2 мм примерно, на припудренном столе
  • 18Приготовление блюда по рецепту - Торт "Клубника". Шаг 18
    Переносим аккуратно пласт на торт и аккуратно руками приглаживаем и разглаживаем, срезаем острым ножом лишнее.
  • 19Приготовление блюда по рецепту - Торт "Клубника". Шаг 19
    Украшаем мастикой желтого цвета.
  • 20Приготовление блюда по рецепту - Торт "Клубника". Шаг 20
    Из белой мастики и зеленой я слепила несложные листики и цветочки, приклеила шоколадом к торту
  • 21Приготовление блюда по рецепту - Торт "Клубника". Шаг 21
    Рецепт получился длинным, но я надеюсь, он многим пригодится. И сможете приятно удивить своих близких, подарив такой торт на День рождения. Приятного аппетита и увлекательных творческих процветаний.
  • торт мастика праздничный торт
← Вернуться к рецептам «Торты»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 41
Уже поделились: 5
Комментарии (33):
20 декабря 2013
Руки у Вас золотые!Выглядит торт просто волшебно)
20 декабря 2013
Спасибо Вам большое) я вообще не повар и не кондитер - это такое увлечение у меня)) Попробуйте, думаю у Вас тоже получится)
21 декабря 2013
Очень понравился!!!
22 декабря 2013 ответ на Stream
Stream, спасибо)))
22 декабря 2013
БРАВО очень красиво.
22 декабря 2013 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана Оганнисян, спс)
23 декабря 2013
Красивая клубничка!!!
24 декабря 2013
Спасибо за рецепт! Думаю, что вкусно!
24 декабря 2013
golubka, Galina 1 спасибо)))


25 декабря 2013
ух ты))) очень красивая ягодка)) попробую сделать мужу, может получится.
26 декабря 2013
Оригинальный тортик! Красивый очень!
26 декабря 2013 ответ на Оксана Нужденкова
Оксана Нужденкова, LёL@ Kudaeva, спасибо))
30 декабря 2013
УМЕЮТ ЖЕ ЛЮДИ КРАСИВО ГОТОВИТЬ. ЭТО ПРИЗВАНИЕ!
06 января в 13:46 ответ на НАТАЛЬЯ МИХНИНА
НАТАЛЬЯ , большое спасибо))))
Гость
06 января в 15:45
480 градусов???? Вы не ошиблись? Может быть 180?
06 января в 15:56 ответ на Гость
Гость, спасибо, исправила, конечно 180 градусов, опечаталась)
Евгения
11 января в 18:05
Какая красота, я его буду неделю готовить))
18 января в 23:19 ответ на Евгения
Евгения, спасибо) думаю у Вас тоже получится))
19 января в 18:26
Такая красота!Тоже хочу дочке своей такой сделать!!
25 января в 15:02 ответ на toneshka13
toneshka13, спасибо. Детки любят такое)
Гость
27 января в 18:36
Это так красиво и волшебно! Спасибо за рецепт!
29 января в 03:32
Какая красота ... желаю вам победы, и голосую за вас!
30 января в 04:24 ответ на Dilya
Dilya, больше спасибо и за ваш голос и поддержку)
30 января в 04:25 ответ на Гость
Гость, Спасибо))) Буду рада, если ВЫ воспользуетесь рецептом)
30 января в 04:27
Всем, кто поддерживает и отдает свои голоса - ОГРОМНОЕ СПАСИБО. Очень рада, что мой рецепт Вам понравился и надеюсь вы обязательно повторите этот торт в таком исполнении!!!
11 февраля в 19:51
Поздравляю, достойный выбор жюри.
11 февраля в 20:47 ответ на Stream
Stream, большое спасибо!!! Очень приятно!!! )))
11 февраля в 20:51
Спасибо Миллион Меню, за такой замечательный конкурс и приз! И конечно, ВСЕМ, кто поддерживал и оставлял теплые и приятные отзывы!
11 февраля в 22:28
Поздравляю!
11 февраля в 22:48 ответ на Solomon32
Solomon32, ))))) спасибо)))
15 февраля в 22:46
Торт мастерила дочь. Вкуснотища и красотища! Спасибо за рецепт.
15 февраля в 23:23 ответ на kargina34
kargina34, ой, как приятно)))) спасибо за отзыв!!!)))
08 марта в 01:31
Какая красота! Целое произведение искусства!
Гость
23.08.2014 в 19:21
Гость, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Как вы собираетесь провести свой отпуск?
Голосовать

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!