Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Шоколадный торт с орехами в карамели

Участник конкурса
Рецепт месяца
Шоколадный торт с орехами в карамели
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 20
3222
У одного пользователя
в любимом
1
1 час 20 минут
12 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • яйца6штук
  • сахар360граммов
  • сахар ванильный1пакетик
  • → или ванилин1грамм
  • мука пшеничная80граммов
  • крахмал картофельный60граммов
  • какао-порошок50граммов
  • творог нежирный250граммов
  • сыр творожный125граммов
  • → или сыр рикотта125граммов
  • шоколад горький160граммов
  • молоко65миллилитров
  • сливки40миллилитров
  • фундук100граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Шоколадный торт с орехами в карамели. Шаг 1
    Желтки отделить от белков и взбить с 90 г. сахара и ванильным сахаром (ванилином).

    NB! Для лучшего взбивания к желткам можно добавить 6 ст.л. горячей воды.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Шоколадный торт с орехами в карамели. Шаг 2
    Белки взбить в крепкую пену (до плотных пиков), добавить 90 г. сахара и снова взбить.

    NB! Для крепкой пены к белкам можно добавить 6 ст.л. ледяной воды.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Шоколадный торт с орехами в карамели. Шаг 3
    Соединить белки с желтками.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Шоколадный торт с орехами в карамели. Шаг 4
    Муку соединить с крахмалом и какао-порошком, просеять на взбитую массу и осторожно всё перемешать.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Шоколадный торт с орехами в карамели. Шаг 5
    Аккуратно и быстро перемешать тесто.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Шоколадный торт с орехами в карамели. Шаг 6
    Выложить в разъёмную форму и выпекать в разогретой до 175°C духовке 50-60 минут (до сухой спички).
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Шоколадный торт с орехами в карамели. Шаг 7
    Готовый бисквит достать из формы, охладить на решётке и оставить на 2 часа. Затем разрезать горизонтально на 2 части.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Шоколадный торт с орехами в карамели. Шаг 8
    Приготовить крем:

    Смешать творог с творожным сыром (или рикоттой) и 80 г. сахара.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Шоколадный торт с орехами в карамели. Шаг 9
    Выложить крем на первый корж...
  • 10Приготовление блюда по рецепту - Шоколадный торт с орехами в карамели. Шаг 10
    ...и накрыть вторым.
  • 11Приготовление блюда по рецепту - Шоколадный торт с орехами в карамели. Шаг 11
    Приготовить глазурь:

    Молоко смешать со сливками и 60 г. сахара, добавить шоколад, наломанный маленькими кусочками, и растопить на водяной бане или в СВЧ. Затем взбить миксером и дать немного остыть.
  • 12Приготовление блюда по рецепту - Шоколадный торт с орехами в карамели. Шаг 12
    Фундук при необходимости очистить от кожицы. Это легко сделать прогрев орехи в течение 1-1,5 на максимальной мощности в СВЧ или в духовке.
  • 13Приготовление блюда по рецепту - Шоколадный торт с орехами в карамели. Шаг 13
    40 г. оставшегося сахара растопить на сковороде до состояния жидкой карамели и обвалять в ней орехи.
  • 14Приготовление блюда по рецепту - Шоколадный торт с орехами в карамели. Шаг 14
    Покрыть торт шоколадной глазурью и орехами в карамели и охладить.
    До подачи хранить торт в холодильнике.
  • шоколад орехи фундук карамель яйца мука крахмал сахар сливки молоко творог рикотта творожный сыр творожный крем какао
← Вернуться к рецептам «Торты»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 20
Уже поделились: 1
Комментарии (4):
30 января 2016
Вкусный торт! Спасибо!
31 января 2016 ответ на Тануся
Тануся, пожалуйста! Этот торт у меня в фаворитах - объединяет шоколад и творог, которые я обожаю в дуэте
02 февраля 2016
КЛАССНЫЙ ТОРТ ПРИГОТОВЛЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ СЫНА
02 февраля 2016 ответ на АЛИЯ
АЛИЯ, надеюсь и Вам и имениннику понравится
Домохозяйка
22.04.2019 в 03:02
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!