Торт "Наполеон"

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1 Слоеное тесто тонко раскатайте и вырежьте из него три круглых сочня. Слегка наколите их вилкой, сбрызните водой и выпекайте в духовке 20 минут при 220 °С, затем остудите.

 2 Для крема к желткам добавьте сахарную пудру и перемешайте. Постепенно, помешивая, введите в смесь просеянную муку, добавьте ванильный сахар.

 3 Молоко доведите до кипения, постепенно влейте его в желтки и прогрейте на паровой бане, непрерывно помешивая. Крем снимите с огня, слегка охладите, смешайте с размягченным маслом, добавьте коньяк, перемешайте и слегка охладите.

4 Готовые коржи уложите один на другой, прослоив заварным кремом. Поверхность торта также смажьте кремом, посыпьте крошкой из обрези коржей, смешанной с рублеными орехами. ♦

← Вернуться к рецептам «Торты»