Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Луковые оладьи (Bhaji)

Луковые оладьи (Bhaji)
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 29
5372
У 2 пользователей
в любимом
2
1 час
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • лук репчатый2штуки
  • мука1стакан
  • вода1миллилитр
  • перец чили2штуки
  • чеснок2зубчика
  • куркума молотая1/2ч. ложки
  • гарам масала1/2банки
  • кумин1банка
  • соль морская1банка
  • кинза рубленая2ст. ложки
  • масло растительное400миллилитров
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Луковые оладьи (Bhaji). Шаг 1
    Ингредиенты
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Луковые оладьи (Bhaji). Шаг 2
    1. Зерна кумина обжарить на сухой сковороде примерно минуту, чтобы они чуть зарумянились и стали ароматными. Перемолоть их в ступке в порошок.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Луковые оладьи (Bhaji). Шаг 3
    2. Лук нарезать тонкими полукольцами и обсушить на бумажных салфетках. У перцев чили удалить семена и мелко порубить. Чеснок и кинзу мелко порезать.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Луковые оладьи (Bhaji). Шаг 4
    3. Положить лук в большую миску, добавить чеснок, чили, зелень, все специи и соль и все тщательно перемешать, чтобы весь лук был покрыт специями и мукой. Постепенно влить воду, хорошенько размешивая. Должно получиться густое тесто.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Луковые оладьи (Bhaji). Шаг 5
    4. В кастрюле разогреть масло для глубокой жарки. Выкладывать по ложке теста в горячее масло, формируя круглые оладьи.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Луковые оладьи (Bhaji). Шаг 6
    5. Жарить 3-4 минуты, достать шумовкой и выложить на бумажные полотенца. Повторить с оставшимся тестом.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Луковые оладьи (Bhaji). Шаг 7
    6. Можно подавать с фруктовым чатни или мятным соусом. 

    В Индии такие жареные оладьи продаются на улице, как у нас хот-доги. Бхаджи хрустящие, острые и очень вкусные.
  • Дополнительно:

    закуска вегетарианская острая
← Вернуться к рецептам «Закуски горячие разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 29
Уже поделились: 3
Комментарии (14):
11 октября 2014
Натали, прекрасная подача!
11 октября 2014
Какие замечательные фотки!
12 октября 2014
Необычный рецептик! Смотрятся заманчиво!
12 октября 2014
Очень вкусно получается! И безумно полезно! Для зубов и десен в частности, обратите внимание на это!
13 октября 2014 ответ на Ирина
Ир, спасибо большое
13 октября 2014 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана Оганнисян, благодарю!
13 октября 2014 ответ на Tamara Shepeleva
Tamara, спасибо
13 октября 2014 ответ на Devchonka_s_kosichkami
Devchonka_s_kosichkami, спасибо большое
04 ноября 2014
Очень понравилась ваша идея ! Спасибо большое !
18 ноября 2014
Очень аппетитно, обязательно приготовлю.
Но нужно исправить ошибки в количестве ингридиентов, например: "вода - 1 миллилитр" или "соль - одна банка"
26 ноября 2014
Советую часть муки заменить на манку, дать тесту постоять с полчаса при комнатной температуре, а уж затем жарить.
27 июня 2015
Очень жалко, что с ингредиентами косяк А захотелось приготовить...
20 июля 2015 ответ на FoodStation1.com
FoodStation1, есть шанс на корректировку ингредиентов или придётся за пределами ММ искать рецепт?
26 ноября 2015
Отличный рецепт! И фото красивое.
Домохозяйка
18.08.2019 в 19:53
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!