Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Соленая утка

Соленая утка Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.29 из 5
Всего оценок: 3
4191
У одного пользователя
в любимом
1
45 минут
8 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    утка (около 2 кг) - 1 шт.
    соль - 3 ст. ложки
    семена фенхеля - 1 ч. ложка
    корица молотая - 1 ч. ложка
    черемша мелко нарезанная - 20 г
    корень имбиря нарезанный - 5 г
    зелень петрушки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Тушку утки хорошо промыть, обсушить, натереть снаружи и внутри половиной нормы соли и оставить на 5 часов.

    Залить утку водой так, чтобы она полностью ее покрыла, поставить на огонь и довести до кипения, снять пену.

    Добавить черемшу, имбирь, фенхель, корицу и оставшуюся соль. Снова довести до кипения и продолжать варить на слабом огне в течение 40 минут. Готовую утку охладить и нарезать на порционные куски.

    При подаче полить утку процеженным бульоном, оформить зеленью.

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.29
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии (4):
29 сентября 2007
>-( ужас
мама
20 августа 2009
не соленая а пересоленая утка.убавте количество соли и будет просто отварная утка
Ольга
11 января 2011
Соленая утка - это просто. )))) У меня бабушка делала. Вкуснее не придумаешь. ТОлько долго. )))

Берешь утку (целиком, но без головы, требухи и прочих лап). И натираешь ее солью. Ставишь в холодное место и она там стоит и солится. )))) Примерно через недельку-другую можно начать пробовать. ) Главное - остановиться до того, как останутся одни косточки, чтобы другие тоже могли попробовать.
11 августа 2014 ответ на Ольга
Ольга, возьму на заметку. Рецепты бабушек- самые классные
Домохозяйка
11.12.2016 в 07:15
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!