Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Картофельная запеканка с фрикадельками

Рейтинг: 2.21 из 5
Всего оценок: 3
134
У одного пользователя
в любимом
1
1 час 30 минут
6 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • картофель6штук
  • масло сливочное100граммов
  • томатная паста2ст. ложки
  • чеснок4зубчика
  • яйца2штуки
  • фарш говяжий400граммов
  • бекон150граммов
  • лук зеленый3пера
  • сыр чеддер450граммов
  • сухари панировочные50граммов
  • сахар1ст. ложка
  • орегано0.5ст. ложки
  • базилик0.5ст. ложки
  • масло растительноепо вкусу
  • масло сливочноепо вкусу
  • укроппо вкусу
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Картофельная запеканка с фрикадельками. Шаг 1
    Картофель почистить и отварить в подсоленной воде.
    Сделать пюре, добавив 70 г сливочного масла.
    Мелко нарезать лук и поделить на 2 равные части.
    Укроп взять по вкусу, мелко нарезать и добавить к 1 части лука.
    100 г сыра чеддер натереть на крупной терке, остальной сыр нарезать на тонкие ломтики.
    Добавить в пюре зеленый лук с укропом, натертый чеддер и 1 яйцо, хорошо все перемешать.

    Бекон мелко нарезать или пропустить через мелкую мясорубку.
    Половину бекона хорошо зажарить на сковородке.
    К говяжьему фаршу добавить зеленый лук, весь бекон (зажаренный и нет), 2 зубчика чеснока, пропущенных через чеснокодавку, 1 яйцо, панировочные сухари.
    Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо все перемешать.

    Сформировать из картофеля, руками, 6 шариков примерно 5-7 см в диаметре (если картофель останется, его можно немного обжарить на сковородке и просто съесть, он очень вкусный)
    и уложить в противень так, чтобы между шариками оставалось пару см.
    Придавить шарики плоским предметом (получится 6 прямоугольников, но при этом останутся видны границы каждой порции).
    Из фарша сформировать 6 фрикаделек и уложить в центр каждой порции картофеля.
    Поставить противень в духовку, разогретую до 200°С, на 30 минут.

    Тем временем сделать соус.
    Поставить сковородку, в которой обжаривали бекон на средний огонь, добавить сливочное масло, а также немного растительного, чтобы сливочное не горело.
    Как только масло растопилось, добавить 2 зубчика чеснока, пропущенных через чеснокодавку и обжарить.
    Когда чеснок подзолотится, добавить томатную пасту и прогреть ее 20-30 секунд.
    Добавить 100 мл воды и хорошо перемешать.
    Теперь добавить специи: орегано, базилик, сахар, посолить и поперчить по вкусу.
    Тушить, пока консистенция не станет похожа на густой кетчуп.
    Соус готов.

    Когда прошло 30 минут, вынуть из духовки картофель с фрикадельками.
    Покрыть фрикадельки соусом, и сверху уложить ломтики сыра чеддер.
    Убрать противень обратно в духовку еще на 20 минут (пока сыр не запечется сверху).

    Блюдо готово!
  • Дополнительно:

    Это просто восхитительная запеканка, с воздушным, сырным пюре и очень вкусными фрикадельками.
    Всем приятного аппетита!Больше кушайте, никого не слушайте!

    картофельная запеканка картофельная запеканка с фрикадельками рецепты рецепт еда кулинария ужин что приготовить
← Вернуться к рецептам «Запеканки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.21
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
31.03.2020 в 06:46
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!