Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

В Новосибирске изобретено лечебное мороженое

Миллион Меню 30 июня 2003
1852 0
Добавить в любимое...
Необычный способ поправить здоровье сибиряков с помощью мороженого предложили новосибирские ученые-микробиологи.

Как оказалось, именно этот продукт является идеальным средством для «транспортировки» в организм живых бифидобактерий. Дело в том, что эти полезные микроорганизмы, которые являются важнейшим звеном процесса пищеварения, довольно привередливы и требуют создания определенных условий. Так, они не выносят высоких температур и лучше всего сохраняют свои качества в стерильной молочной и кисломолочной среде, что и привело ученых к мысли «подсаживать» их в охлажденные кефиры и йогурты.

Ученые НПФ «БИО-Веста» утверждают, что в замороженных продуктах, таких как бутербродное масло или мороженое, бифидобактерии значительно лучше сохраняют свою жизненную активность. Это позволяет поддерживать высокий уровень их концентрации в продуктах, эффективность от употребления которых возрастает в два-три раза.

Специалистами предприятия уже разработана технологическая линия по производству замороженных продуктов с бифидобактериями. Кстати, их монтаж не потребует от промышленников дополнительной модернизации или остановки основного производства, сообщает служба новостей «НГС».

Читайте также

Если Вам понравилась эта новость, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените новость
Уже поделились: 0
Комментарии к новости отсутствуют
Домохозяйка
03.12.2016 в 07:30
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!