Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Необычная замена вину

Миллион Меню 06 июля 2009
1650 0
У одного пользователя
в любимом
1
Легенда испанской кухни Ферран Адриа знает все о том, что может быть вкусно и самое главное как это приготовить. Недавно маэстро приложил свой уникальный опыт к созданию удивительного … пива.

Пена, которая у многих ассоциируется именно с золотистым хмельным напитком, для Адриа — лучший друг в создании его коронных блюд. Однако известный экспериментатор решил обратиться к традициям и создал необычное пиво класса «люкс», которое даже пить советует не из кружек и стаканов, а из изысканных бокалов для вина.

В создании нового рецепта пива Адриа помогал его друг и партнер Хули Солер, а также двое лучших сомелье. «У нас была цель создать пиво, которое можно употреблять вместе с пищей, попивая из винного бокала», — сказал Адриа. По словам повара, его новое пиво имеет цветочный аромат, нотки цитруса и специй, а его вкус мягкий, фруктовый и хорошо сбалансированный.

Созданное ими пиво нефильтрованное, из-за чего имеет легкие дымные нотки, и предлагается в двух вариантах — светлом и темном. Второе приправлено апельсиновыми корками, кориандром и лакрицей. Также как и вино, новое пиво продается в бутылках объемом 750 миллилитров. Все ингредиенты, в силу их широких различий, смешиваются непосредственно перед разливом напитка в бутылки. Уже там, по аналогии с шампанским, пиво проходит вторичную ферментацию. Крепость напитка составляет 4,5%, а цена примерно 10 долларов за бутылку.

Источник: drinktime.ru

Читайте также

Если Вам понравилась эта новость, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените новость
Уже поделились: 0
Комментарии к новости отсутствуют
Домохозяйка
02.12.2016 в 23:00
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!