Ради аллергиков гены коров модифицировали
На Западе аллергия на молоко встречается так часто, что она давно стала глобальной проблемой питания. Большому количеству людей пришлось вообще забыть о натуральном молоке, перейдя на его соевый заменитель. Озабоченные этой проблемой новозеландцы вывели генетически модифицированную породу коров, молоко которых не вызывает у людей аллергии.
В молоке этих коров отсутствует бета-лактоглобулин — белок, входящий в состав молочной сыворотки, который часто вызывает у грудных младенцев реакцию гиперчувствительности. В то же время, по сравнению, с обычным молоком, молоко от генно-модифицированных коров содержит больше прочих белков.
Сейчас ученые пытаются выяснить, можно ли с помощью новой технологии изменить состав молока коров других пород.
 |
Если Вам понравилась эта новость, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к новости отсутствуют
 |  |  |  |  |
