Студенты и преподаватели разработали новый рецепт борща

Студенты и преподаватели из Луганского национального университета имени Тараса Шевченко изучили практически все рецепты борщей, которые готовят в разных областях Украины. Озадачившись тем, что на карте борщей страны нет Луганского, они решили заполнить этот пробел. В результате кулинары разработали свой, уникальный вариант, определив самый, по их мнению, оптимальный набор ингредиентов. Луганский борщ действительно получился необычным на вкус. Методику его приготовления и полный список компонентов они держат в секрете, вначале создатели намерены получить на него патент, и только потом фирменный Луганский борщ будут готовить в кафе и ресторанах. А пока кулинары сообщили, что вместо привычной свежей капусты использовали квашенную и усовершенствовали вкус супа куриными клецками. В этом борще не используется свекла, а бульон готовится на курином мясе. Особую пикантность добавляет запах копченого чернослива.