Разноцветная пища нравится нам больше
В кулинарии нет мелочей, здесь важно все: не только вкус и аромат, но и внешний вид блюда. Недаром говорят: «То, что выбирают глаза, любит и желудок». Американские ученые выяснили, что одноцветные блюда вызывают у нас меньший аппетит, чем те, цветовая палитра которых разнообразна. И чем больше разноцветных ингредиентов в блюде, будь это салат, суп или десерт, тем больший аппетит оно вызывает.
Некоторые производители учитывают такие особенности человеческого восприятия и выпускают продукты, сочетающие в себе несколько цветов. Причем обычно люди съедают больше разноцветных продуктов, чем продуктов, окрашенных в один цвет. Так, например, разноцветных драже M&M's и Skitles съедают больше, чем драже одного цвета. Имеет значение и цвет посуды, в которой подают кушанье. Причем здесь специалисты выявили следующую закономерность: если цвет блюда такой же, что и цвет тарелки, на которой его подали, его съедают больше, а если эти цвета контрастны, то меньше.
 |
Если Вам понравилась эта новость, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к новости отсутствуют
Новые комментарии
Любой праздничный стол наряду с мясными салатами украшают рыбные салаты. Сегодня предлагаю вашему...
04.12.2019 в 18:23
Юлия Волкова, а где рецепт приготовления
03.12.2019 в 00:14Зачастую ужин — это отрада дня и в кулинарном и во многих смыслах, тут можно позволить себе уделить...
02.12.2019 в 23:21Женские новости
 |  |  |  |  |
