Разноцветная пища нравится нам больше
В кулинарии нет мелочей, здесь важно все: не только вкус и аромат, но и внешний вид блюда. Недаром говорят: «То, что выбирают глаза, любит и желудок». Американские ученые выяснили, что одноцветные блюда вызывают у нас меньший аппетит, чем те, цветовая палитра которых разнообразна. И чем больше разноцветных ингредиентов в блюде, будь это салат, суп или десерт, тем больший аппетит оно вызывает.
Некоторые производители учитывают такие особенности человеческого восприятия и выпускают продукты, сочетающие в себе несколько цветов. Причем обычно люди съедают больше разноцветных продуктов, чем продуктов, окрашенных в один цвет. Так, например, разноцветных драже M&M's и Skitles съедают больше, чем драже одного цвета. Имеет значение и цвет посуды, в которой подают кушанье. Причем здесь специалисты выявили следующую закономерность: если цвет блюда такой же, что и цвет тарелки, на которой его подали, его съедают больше, а если эти цвета контрастны, то меньше.
 |
Если Вам понравилась эта новость, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к новости отсутствуют
 |  |  |  |  |
