Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Деловой форум «Кейтеринг» на ПИРе

Миллион Меню 28 октября 2013
860 0
Добавить в любимое...
XVI Международная выставка ресторанного и гостиничного бизнеса ПИР прошла в начале октября в Москве. Значительное внимание в этом году было уделено кейтеринг индустрии. Деловой форум «Кейтеринг» в рамках выставки собрал лучших экспертов отрасли. 
Ярким и незабываемым событием VI Международного Кремлевского кулинарного кубка стало соревнование за звание «Лучший кейтеринг». Первое место в данном соревновании занял Центр Выездного Обслуживания «МаксиМ» (г.Тюмень) (прикрепить ссылку на нашу новость). 
Специализированный форум показал, что рынок кейтеринга активно развивается, как в столице, так и в регионах. Перед участниками рынка стоит острая проблема дефицита профессиональных знаний испытывают как опытные игроки рынка, так и молодые кейтеринги. 
Первая Школа Кейтеринга (ссылка), которая выступила партнером мероприятия, постоянно отслеживает запросы компаний, в том числе в рамках форума было проведено анкетирование участников, выявлены наиболее актуальные и востребованные темы. 
Лучшим выступлением форума была названо выступление Алины Баженовой, которая увлекательно и профессионально рассказала о фишках и креативных идеях, которые реализует компания «Фигаро» (г.Киев). 
В течение работы форума слушатели узнали: 
1 октября 2013: 
Оксана Сергеева ("Калитники", г. Москва) «Start up кейтеринга, как на базе ресторана, так и в качестве самостоятельного производства» 
Алина Баженова ("Фигаро", г. Киев) «Креативный кейтеринг. Идеи и Фишки» 
Татьяна Гвоздева ("Маркетоша", г. Москва) «Маркетинг в кейтеринге - как продвигать услугу» 
Мещеряков Виталий ("Ad Gustum Catering", г. Москва) «Работа с event-агентствами. Как продавать многократно» 
Кирилл Погодин ("CateringConsulting.ru") «Ценообразование в кейтеринговой индустрии. Как не упускать заработок и быть конкурентоспособным» и «Тренды в кейтеринге» 
2 октября 2013: 
Татьяна Холина ("Фигаро", г. Москва) «Дизайн и декор для банкетов и фуршетов - продажи и первое впечатление» 
Лариса Челышева (кафе "Римские каникулы", "RestaCatering") и Алёна Круппа-Анненкова ("Максим", г. Тюмень) Круглый стол «Кейтеринг при ресторане. Российский опыт» 
Дмитрий Коньков (ген.дир. "Dellos Air Service") «Первоклассный ресторан бортового питания» 
Надежда Мушец (независимый эксперт) «Активизация продаж, привлечение клиентов» 
3 октября 2013: 
Сергей Кузнецов ("РБЕ кейтеринг", г. Москва) «Корпоративные столовые и фабрики-кухни» 
Леон Розман, Сергей Русян и Ольга Москалева (руководитель службы качества ООО «ЕСП») «Технология Long Life Fresh Food (LLFF) и все ее преимущества» 
Наталия Романова ("Сити Кейтеринг", г. Москва) «Выездной банкет, работа с клиентами, частными и корпоративными» 
Атаман Антон ("Парад Кейтеринг", г. Москва) «Логистика выездных мероприятий (нюансы, цифры, планирование, координация)» 
4 октября 2013 подвел черту в работе форума Алексей Нестеров ("Смарт Консалтинг", г. Москва) «Пищевая безопасность в кейтеринге». 
Выражаем большую благодарность каждому, кто поделился опытом, знаниями и личными секретами в организации идеальной работы кейтеринговой компании. 
Каждый гость форума получил персональную 20% скидку на стажировку в Париже «Банкеты класса Люкс» с 24-30 ноября 2013. 
Организаторами форума выступали CateringConsulting.ru и ПИР групп.

Читайте также

Если Вам понравилась эта новость, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените новость
Уже поделились: 0
Комментарии к новости отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 21:17
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!