Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Латвийские шпроты будут коптить по-старому

Миллион Меню 03 июля 2014
849 0
Добавить в любимое...
В странах Евросоюза изменили требования к приготовлению некоторых видов продуктов и запретили продажу копченостей «с дымком». Их признали небезопасными для здоровья, так как в них в них содержится значительное количество канцерогенных веществ, которые могут вызывать развитие онкологических и других опасных заболеваний. С 1 сентября содержание бензопирена в продуктах должно быть снижено с 5 до 2 мгк на 1 кг. С прилавков магазинов в странах Европы должны исчезнуть продукты, приготовленные способом копчения на древесном дыму: сало, рыба, мясо и мясные изделия «с дымком». Правда, запрет коснется только отдельных производителей, ведь большинство крупных предприятий в странах Европы используют коптильные аппараты, где не используется древесный дым. Тем не менее Латвии удалось получить разрешение использовать при копчении изготавливающихся здесь продуктов (шпрот, копченого мяса и др.) традиционные методы. 
Бензопирен - канцерогенное вещество, которое даже в небольших количествах представляет опасность для здоровья людей, поскольку обладает свойством накапливаться в организме. В окружающей среде бензопирен накапливается преимущественно в почве, откуда поступает в ткани растений, а также в воде. При испытаниях его на животных было установлено, что он способен вызывать развитие злокачественных опухолей.
Источник: www.regnum.ru
Фото: progorod43.ru

Читайте также

Если Вам понравилась эта новость, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените новость
Уже поделились: 0
Комментарии к новости отсутствуют
Домохозяйка
11.12.2016 в 11:02
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!