В ресторанах мы потребляем больше калорий, чем дома

Миллион Меню 12 августа 2014

1502 2

Добавить в любимое...

Как выяснили ученые, в кафе и ресторанах люди обычно едят больше, чем дома, и при этом потребляют больше насыщенных жиров, сахара, соли и, соответственно, калорий. Такие данные приводят ученые из Чикагского Университета и Американского онкологического общества, которые провели исследование с участием около 12 тысяч человек в возрасте от 20 до 64 лет. Специалисты выяснили, что при посещении кафе быстрого питания люди употребляли большие порции, чем когда обедали дома. В количественном выражении разница составила 194,49 калорий, 3,48 г насыщенных жиров и 296,38 мг соли. При посещении ресторана участники эксперимента также съедали больше (разница составила 205,21 калорий, 2,52 г насыщенных жиров и 451,06 мг соли). Причем люди, имевшие средний уровень дохода, съедали больше, чем те, кто имел высокий доход.

Фастфуд содержит большое количество жиров, в том числе синтетических, искусственных добавок, канцерогенных веществ, соли и вызывает развитие многих заболеваний. Такая пища ухудшает пищеварение, работу сердечно-сосудистой системы и вызывает увеличение веса. У тех, кто придерживается подобного рациона, всего за неделю может снизиться активность мозговой деятельности. Входящие в состав обработанных продуктов глутамат натрия, гидрогенизированные масла, очищенная соль и другие искусственные добавки оказывают на мозг человека такое же действие, что и наркотики, и вызывают привыкание.