В меню японцев появилось необычное блюдо

Миллион Меню 14 октября 2014

2100 0

Добавить в любимое...

В меню японцев появилось необычное блюдо - жареные во фритюре кленовые листья. Рецепт создали кулинары из Осаки, а называется это кушанье Момидзи, как и местный вид клена, считающийся символом этого города. Перед приготовлением листья заливают соленой водой и выдерживают в течение года. Обжаривают их быстро – в течение 20 минут, добавляя сладкое тесто. Приготовленное кушанье подают к столу и горячим, и охлажденным.

Сбор листьев клена, отличающихся ярко-красным цветом, начинается в Японии в середине сентября и длится в течение месяца. В северные регионы страны, где листопад начинается раньше, в эти дни приезжают тысячи туристов и местных жителей, чтобы полюбоваться прекрасными видами природы. Яркими кленовыми листьями японцы украшают интерьеры домов и даже преподносят их друг другу в подарок.