Блинчики с мясом (3)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  В миске размешайте яйца, соль, сахар и 1/2 молока. Перемешивайте до получения однородной массы, постепенно добавляя муку и оставшееся молоко.
  
  Влейте растительное масло, перемешайте, закройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто на 30 минут.
• 2
  Мякоть говядины пропустите через мясорубку, лук мелко нарежьте. В сковороде растопите сливочное масло и потомите в нем лук до мягкости. Добавьте мясной фарш и готовьте, помешивая, на среднем огне минут 25–30.
  
  Пропустите мясо с луком через мясорубку с мелкой решеткой еще раз, добавьте бульон или воду, приправьте солью и перцем, перемешайте.
• 3
  Смажьте жиром и разогрейте сковороду диаметром 24–26 см. Наливайте жидкое блинное тесто на сковороду, распределяя ровным слоем по всей поверхности. Обжарьте блины с двух сторон.
• 4
  Положите начинку на блин, отступив от края 2–3 см.
  
  Накиньте на начинку этот край, затем боковые стороны блина и сверните блин. По желанию обжарьте блинчики с двух сторон на сливочном масле или запеките в духовке.

← Вернуться к рецептам «Блины, блинчики, оладьи»