Говядина в соусе из хрена
Купить фото на фотобанке
4445
У одного пользователя
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Венгерская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 2586 (Обед в кругу семьи)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- говядина1килограмм
- зелень1пучок
- лук репчатый1головка
- лавровый лист2штуки
- гвоздика1бутон
- чеснок1зубчик
- сахар-рафинад2ломтика
- масло сливочное1ст. ложка
- мука пшеничная1ст. ложка
- сливки1стакан
- корень хрена3ст. ложки
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Мясо залейте горячей водой, доведите до кипения, снимите пену, уменьшите огонь, посолите и отварите до полуготовности. Добавьте зелень, лавровый лист, гвоздику, чеснок, сахар, разрезанную пополам и подпеченную головку лука и варите до готовности. Затем мясо выньте, разрежьте на порции. Бульон процедите, частью его залейте мясо и доведите до кипения.
Для соуса растопите масло, спассеруйте на нем муку, слегка охладите, влейте 1 стакан мясного бульона и сливки, добавьте хрен, хорошо перемешайте и проварите соус до загустения.
Готовое мясо подайте с отварным картофелем и соусом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
19 мая 2014
Неплохо. Даже очень неплохо. Спасибо за рецепт.
+1
0
 |  |  |  |  |
