Тушеная говядина по рецепту 1902 грда
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 21.02.2016
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/ddb/kgwhboymgzsxuuly.png)
![](/upload/iblock/663/zpnupn jjmzrvkjwg.png)
![](/upload/iblock/a63/cytfabumwxrg hbarjiddeajokknlyn24te24.png)
![](/upload/iblock/1cd/wgcklnexjpky umekdsecrfjreoiautfz.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/543/wbjufyft zamuhnvgdn.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/ddb/kgwhboymgzsxuuly.png)
![](/upload/iblock/663/zpnupn jjmzrvkjwg.png)
![](/upload/iblock/a63/cytfabumwxrg hbarjiddeajokknlyn24te24.png)
![](/upload/iblock/1cd/wgcklnexjpky umekdsecrfjreoiautfz.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/543/wbjufyft zamuhnvgdn.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
- говядина3килограмма
- лук-порей500граммов
- корень сельдерея400граммов
- корень пастернака20граммов
- лук репчатый600граммов
- морковь150граммов
- вино сухое2стакана
- масло сливочное200граммов
- масло растительное100граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 11. Мясо посолить, обвязать ниткой.
2. Овощи мелко порезать.
3. В казанке распустить 100 гр сливочного и 50 гр растительного масла, обжарить овощи.
Вытащить овощи из казанка.
4. Опять в казанке распустить 100 гр сливочного и 50 гр растительного масла и обжарить мясо со всех сторон.
5. В скороварку выложить мясо, овощи, вино, 2 стакана воды. Варить 2.5 часа после закипания.
Можно тушить в обычном казанке, время тушения 6-7 часов на маленьком огне.
Мясо достать из кастрюли, очистить от ниток и овощей.
Бульон процедить, снять жир, подать к мясу.
Приятного аппетита!!!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют