Сливочное косидо с копченостями

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. В подсоленной воде варим свиную рульку не менее 1ч (при варке косидо принцип тот, же, что и при варке холодца: чем дольше варим, тем вкуснее получается) Рульку вынимаем.

2. Лук-порей режем кольцами. Грибы маринованные промываем и нарезаем кубиками. Колбасу сыро-копченную нарезаем брусочками, рульку - кусочками.

3. Обжариваем на подсолнечном масле в течении 10 минут лук-порей, грибы, колбасу и зеленый горошек.

4. Добавляем смесь в бульон. Отправляем в кастрюлю чечевицу на пару и порезанную рульку. Доводим до кипения. Добавляем в бульон феттучини и сливки. Доводим до кипения, при необходимости солим и перчим.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»