Перец фаршированный по-азербайджански

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Для фарша промытую и очищенную от пленок и сухожилий баранину с курдючным жиром и луком пропустить через мясорубку, заправить солью и перцем, соединить с рассыпчатым рисом, сваренным в большом количестве воды.

Сладкий перец промыть, удалить сердцевину с частью мякоти, сбланшировать, наполнить фаршем, обжарить на масле, уложить в сотейник, смазанный маслом, посолить и тушить 15–20 минут с небольшим количеством воды.

Подать по 2 штуки на порцию. При подаче полить образовавшимся при тушении соусом.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»