Баранина по-алжирски
Купить фото на фотобанке
5376
У 3 пользователей
в любимом
в любимом
2 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Африканская кухня
- Рецепт добавлен: 24.07.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 31955 (Баранина)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть баранины500граммов
- чечевица100граммов
- баклажаны2штуки
- лук репчатый250граммов
- перец сладкий2штуки
- помидоры4штуки
- вода1/2стакана
- чеснок4зубчика
- уксус 5%2ст. ложки
- перец чили1/2ч. ложки
- паприка1/2ч. ложки
- зира1/2ч. ложки
- сахар1/2ст. ложки
- орегано1ч. ложка
- масло растительное5ст. ложек
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Баранину очистите от пленок, нарежьте поперек волокон небольшими кусочками.
Обжаривайте на 1 столовой ложке масла по 2 минуты с каждой стороны.
- 2
Для маринада чеснок порубите и разотрите с зирой, паприкой, уксусом, сахаром, солью, чили, орегано и 4 столовыми ложками растительного масла. - 3
Баклажаны нарежьте кружочками, помидоры — дольками, сладкий перец — продольными сегментами, лук — кольцами. - 4
В жаровню уложите ровными слоями часть мяса, затем — часть лука, баклажанов, сладкого перца, помидоров, половину чечевицы, смазывая каждый слой маринадом.Повторите слои в той же последовательности, подлейте горячую воду и тушите 2–2 1/2 часа.
При подаче выложите мясо вместе с овощами и образовавшимся соусом на блюдо.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
04 мая 2014
Это вкусно!
+3
0
 |  |  |  |  |
