Баранина по-алжирски
![Баранина по-алжирски Баранина по-алжирски](/upload/iblock/d3b/im30_31955.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Африканская кухня
- Рецепт добавлен: 24.07.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 31955 (Баранина)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/0a0/xtthnsntgvxr zlsbxnglrswc.PNG)
![](/upload/iblock/407/exkpvazcgpojkzdq.png)
![](/upload/iblock/c36/xlpkdoqvlaoqufjq.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/010/alfnzhuarh mahrjjpyydfcoi.png)
![](/upload/iblock/5bb/angapwtjdycrvn.png)
![](/upload/iblock/74d/gtmnvqeh.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/e4f/ebulpnbcew 5 cegtiuhbxyjzqzocxtpi.png)
![](/upload/iblock/915/nlihbqvqvz krqzawjk.png)
![](/upload/iblock/e97/gayzuewzwjfjym.png)
![](/upload/iblock/4f0/vihzcoex.png)
![](/upload/iblock/0af/lphazgixba.png)
![](/upload/iblock/6ec/aushdrycqteymc.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/407/exkpvazcgpojkzdq.png)
![](/upload/iblock/c36/xlpkdoqvlaoqufjq.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/010/alfnzhuarh mahrjjpyydfcoi.png)
![](/upload/iblock/5bb/angapwtjdycrvn.png)
![](/upload/iblock/74d/gtmnvqeh.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/e4f/ebulpnbcew 5 cegtiuhbxyjzqzocxtpi.png)
![](/upload/iblock/915/nlihbqvqvz krqzawjk.png)
![](/upload/iblock/e97/gayzuewzwjfjym.png)
![](/upload/iblock/4f0/vihzcoex.png)
![](/upload/iblock/0af/lphazgixba.png)
![](/upload/iblock/6ec/aushdrycqteymc.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- мякоть баранины500граммов
- чечевица100граммов
- баклажаны2штуки
- лук репчатый250граммов
- перец сладкий2штуки
- помидоры4штуки
- вода1/2стакана
- чеснок4зубчика
- уксус 5%2ст. ложки
- перец чили1/2ч. ложки
- паприка1/2ч. ложки
- зира1/2ч. ложки
- сахар1/2ст. ложки
- орегано1ч. ложка
- масло растительное5ст. ложек
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Баранину очистите от пленок, нарежьте поперек волокон небольшими кусочками.
Обжаривайте на 1 столовой ложке масла по 2 минуты с каждой стороны.
- 2Для маринада чеснок порубите и разотрите с зирой, паприкой, уксусом, сахаром, солью, чили, орегано и 4 столовыми ложками растительного масла.
- 3Баклажаны нарежьте кружочками, помидоры — дольками, сладкий перец — продольными сегментами, лук — кольцами.
- 4В жаровню уложите ровными слоями часть мяса, затем — часть лука, баклажанов, сладкого перца, помидоров, половину чечевицы, смазывая каждый слой маринадом.
Повторите слои в той же последовательности, подлейте горячую воду и тушите 2–2 1/2 часа.
При подаче выложите мясо вместе с овощами и образовавшимся соусом на блюдо.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_m_50x50.jpg)
04 мая 2014
Это вкусно!
+3
0