Баранина в желе

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания, затем распустите на водяной бане.
  

  Мясо нарежьте кубиками по 2 см, залейте водой, доведите до кипения и снимите пену. Добавьте соевый соус, соль, сахар, головки чеснока, имбирь и варите на слабом огне под крышкой до готовности. Охладите мясо в этом же бульоне.

• 2
  Редис нарежьте кружочками, огурец и сладкий перец — соломкой. Зелень чеснока тонко нашинкуйте.
• 3
  Готовое мясо выньте из бульона и положите в глубокую форму вперемежку с овощами и зеленью чеснока.
• 4
  Залейте процеженным бульоном, смешанным с предварительно распущенным желатином, и охладите до застудневания.
  

  При подаче нарежьте желе ломтиками. Уложите на блюдо и оформите зеленью.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с мясом»