Баранина в желе
Купить фото на фотобанке
5278
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Закуски холодные разные
- Национальная кухня: Китайская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 437 (Заливные блюда)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- редис белый100граммов
- желатин40граммов
- черемша нарезанная20граммов
- имбирь молотый1ч. ложка
- сахар1ч. ложка
- соль1ч. ложка
- соус соевый1ст. ложка
- зелень петрушкипо вкусу
- мякоть баранины500граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Мясо промыть, нарезать кубиками по 2 см, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она полностью покрыла мясо. Довести до кипения и снять пену. Добавить соевый соус, мелко нарезанный редис, соль, сахар, черемшу, имбирь, варить на слабом огне при закрытой крышке в течение 2 часов.
Готовое мясо достать из бульона и положить в форму глубиной 3–4 см. Залить процеженным бульоном, смешанным с предварительно распущенным желатином, и охладить до полного застудневания.
Перед подачей нарезать желе ломтиками длиной 6 см и шириной 2 см. Уложить на блюдо и оформить зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
15 августа 2015
Отличная закуска. Этакий китайский холодец. Интересно, как они его сами называют.
0
0
 |  |  |  |  |
