Картофельники с мясом
Купить фото на фотобанке
28189
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 32196 (Для начинающих)
Автор
О рецепте:
Из картофеля готовят очень много разных вкусных блюд. Юная повариха Тося Кислицина из легендарного кинофильма «Девчата» с ходу сумела назвать не менее пятнадцати, хотя на самом деле их гораздо больше.Кстати, среди перечисленных Тосей блюд были и картофельные пирожки с мясом. Картофельное пюре в них играет роль не традиционной начинки, а теста, в которое завернут обжаренный мясной фарш. По вкусу горячие румяные картофельники с мясом ничуть не уступят обычным пирожкам из теста. Предлагаем попробовать!
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- говядина мякоть500граммов
- лук репчатый1штука
- масло растительное3ст. ложки
- картофель7штук
- яйца1штука
- масло сливочное3ст. ложки
- мука пшеничная2ч. ложки
- соус грибной1.5стакана
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Лук мелко порубите и обжарьте на части растительного масла.
Мясо пропустите через мясорубку, посолите, поперчите, смешайте с жареным луком. Полученный фарш обжарьте.
Очищенный картофель сварите, пропустите через мясорубку.
В картофельную массу добавьте яйцо, растопленное сливочное масло, посолите, поперчите. Если масса слишком густая, добавьте немного бульона, сметаны или сливок, хорошо размешайте.
Разделайте массу на небольшие лепешки, разложите на них фарш. Сформуйте пирожки, запанируйте их в муке и жарьте до готовности на оставшемся растительном масле.
Подавайте картофельники с грибным соусом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (6):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
10 декабря 2012
Картофельники с мясом - вкуснятина! Картофельное пюре вообще часто добавляют в тесто, которое от этого остановится более вкусным и нежным.
+6
0
10 сентября 2013
рецепт не удачный, всё клеится к рукам, разваливается на сковороде. В тесте не хватает муки.
+4
0
07 октября 2014 ответ на Гость
Уважаемый Гость, рецепт удачный, и проверенный временем. в нашей семье это блюдо готовят несколько поколений. Чтобы картофельное тесто не прилипало к рукам, ему надо дать немного остыть после замеса. И у Вас все получиться. Удачи!
+8
0
24 января 2015
а еще чтоб не липло можно руки смачивать в тарелочке с водой.
+6
0
25 марта 2015
если руки не с жопы растут то все получится
+6
0
13 мая 2015
скажите, а, картошку в кожуре варить можно?
+1
0
 |  |  |  |  |
