Мясо в слоеной рубашке

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Для начинки брынзу раскрошите и смешайте с нарезанным мелкими кубиками сладким перцем.
• 2
  Мясо надрежьте вдоль всего куска.
• 3
  Затем мясо разверните как книгу, отбейте и уложите начинку.
• 4
  Края соедините и скрепите деревянными шпажками или зашейте.
• 5
  Смешайте ингредиенты маринада. Мясо залейте маринадом и выдержите 2 часа в холодильнике.
• 6
  Выньте мясо из маринада, обсушите и обжарьте на масле до образования золотистой корочки. Уменьшите нагрев и доведите мясо до готовности. Охладите.
• 7
  Тесто раскатайте в прямоугольный пласт, на середину уложите фаршированное мясо.
• 8
  Тесто с обеих сторон от мяса надрежьте полосками, которые переплетите, закрывая мясо сверху.
• 9
  Смажьте тесто взбитым яйцом. Выпекайте 30 минут при 200 °C.
  

  При подаче нарежьте на порции.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»