Гупта (тефтели) из говядины с яйцом

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Мясо зачистите от пленок и сухожилий, нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку.
• 2
  В фарш добавьте мелко рубленную зелень, соль, перец по вкусу, толченый чеснок и тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
  Сформуйте из фарша шарики диаметром 5–6 см.
• 3
  Лук очистите, мелко нашинкуйте, соедините со слегка взбитыми яйцами.
• 4
  Тефтели обжарьте в разогретом топленом масле до образования золотисто-коричневой корочки. Затем добавьте воду, чтобы она покрыла мясо, доведите до кипения и тушите на слабом огне 10–20 минут.
  Готовые тефтели залейте смесью яиц с луком и тушите на слабом огне несколько минут, пока яйца не свернутся. Снимите с огня и дайте постоять на плите 3–5 минут.

Дополнительно:

Подавайте гупту в горячем виде, по 2–3 тефтели на порцию, вместе с яичным гарниром. Дополнительно можно гарнировать блюдо помидорами и огурцами, нарезанными ломтиками.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»