Гупта из говядины с яйцом

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Говядину пропустите через мясорубку вместе с двумя луковицами, посолите, поперчите, добавьте рис и 1 яйцо. Фарш хорошо вымесите.

Из приготовленного фарша сформуйте небольшие шарики и обжарьте их на половине масла на сильном огне до образования румяной корочки. Осторожно уберите мясные шарики со сковороды.

Оставшийся лук мелко порубите. Помидоры, очистив от кожицы, мелко нарежьте. Зелень петрушки мелко порубите, оставив 2–3 веточки для оформления.

На сковороду, где жарились гупта, выложите оставшееся топленое масло, обжарьте на нем лук до золотистого цвета, затем добавьте помидоры, рубленый чеснок, семена кориандра и зелень петрушки. Тушите несколько минут на слабом огне, после чего положите готовые гупта и продолжайте тушить все вместе до тех пор, пока почти весь сок не выкипит.

Гупта с овощами залейте оставшимися слегка взбитыми яйцами, накройте крышкой и прогрейте на слабом огне 2–3 минуты.

При подаче оформите блюдо веточками петрушки. 

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»