Рулет из баранины по-башкирски
![Рулет из баранины по-башкирски Рулет из баранины по-башкирски](/upload/iblock/c00/im30_36656.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Башкирская кухня
- Рецепт добавлен: 11.10.2010
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 36656 (Байрам)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/866/tzgooaibcbgsjmgx yahxqkeepyhcwqyn.png)
![](/upload/iblock/5a2/gjfzozwn.png)
![](/upload/iblock/74d/gtmnvqeh.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/e2b/qstcgtfj ivniigtpbekqvx.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/866/tzgooaibcbgsjmgx yahxqkeepyhcwqyn.png)
![](/upload/iblock/5a2/gjfzozwn.png)
![](/upload/iblock/74d/gtmnvqeh.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/e2b/qstcgtfj ivniigtpbekqvx.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
- грудинка баранины 600граммов
- мука160граммов
- вода4стакана
- яйца1штука
- сольпо вкусу
- лук репчатый1головка
- морковь1штука
- яйца вареные2штуки
- масло сливочное2ст. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
- 1Для лепешки из муки, яиц, воды и соли приготовьте тесто, выдержите 30 минут.
Раскатайте тесто в лепешку толщиной 2 мм. Варите до полуготовности в подсоленной воде. - 2Мясо отбейте, посолите, поперчите.
- 3Положите на мясо лепешку.
Для фарша лук и морковь мелко нарежьте, спассеруйте на масле, соедините с рублеными яйцами, посолите и поперчите.
Выложите готовый фарш на лепешку. - 4Сверните рулет, перевяжите шпагатом и залейте бульоном. Варите до готовности.
Выньте из бульона, удалите шпагат.
При подаче готовый рулет разрежьте по 2 куска на порцию, оформите зеленью укропа и петрушки.
Бульон подайте отдельно.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют