Рулетики из говядины, фаршированные печенкой
Купить фото на фотобанке
3119
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 14.02.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 39163 (Мясо)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- говядина мякоть600граммов
- печень говяжья200граммов
- шпик40граммов
- хлеб пшеничный30граммов
- молоко1/2стакана
- яйца1штука
- масло топленое1ст. ложка
- мясной бульон1.5стакана
- вино белое сухое2ст. ложки
- зелень петрушки30граммов
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
1. Мясо нарежьте порционными кусками, отбейте, посыпьте солью и перцем.
2. Для фарша печенку пропустите через мясорубку вместе со шпиком и вымоченным в молоке хлебом, добавьте яйцо, зелень, посолите и перемешайте.
3. Фарш разложите на куски говядины, сверните их рулетиками и закрепите нитками.
4. Рулетики положите на разогретую с маслом сковороду и обжарьте. Влейте вино, бульон и тушите рулетики в духовке 40 минут при 170 °С.
5. Готовые рулетики, сняв нитки, нарежьте ломтиками.
6. Подавайте с овощным гарниром и соусом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
