Рулетики из говядины, фаршированные печенкой
![Рулетики из говядины, фаршированные печенкой Рулетики из говядины, фаршированные печенкой](/upload/iblock/9b9/lngsflftxfczmsxw-ddly-iosxvmpbkaoggjmk-pkaxjordifjxcqgcdhoyxfmecs-abjirqcixvgcfusk.jpg?w=big)
3175
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 14.02.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 39163 (Мясо)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/eef/wutsjcuzjovtcekq yuwznnbkynkb.png)
![](/upload/iblock/172/qieiffztovfj kfuerohgnfxkgc.png)
![](/upload/iblock/8b2/gxkjqydu.png)
![](/upload/iblock/c73/qrqawruy qqlbdrizfqhdauxahb.png)
![](/upload/iblock/918/ekyjujrecmji.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/6bc/izpixfpaao vihlqffdpzppkdyq.png)
![](/upload/iblock/bf6/lvzfbyvumvru wyethcjivgnz.png)
![](/upload/iblock/725/svzwfsuf odyzpiobwz.png)
![](/upload/iblock/303/luxdflphwsxm growgwvkeqzpztgb.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/eef/wutsjcuzjovtcekq yuwznnbkynkb.png)
![](/upload/iblock/172/qieiffztovfj kfuerohgnfxkgc.png)
![](/upload/iblock/8b2/gxkjqydu.png)
![](/upload/iblock/c73/qrqawruy qqlbdrizfqhdauxahb.png)
![](/upload/iblock/918/ekyjujrecmji.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/6bc/izpixfpaao vihlqffdpzppkdyq.png)
![](/upload/iblock/bf6/lvzfbyvumvru wyethcjivgnz.png)
![](/upload/iblock/725/svzwfsuf odyzpiobwz.png)
![](/upload/iblock/303/luxdflphwsxm growgwvkeqzpztgb.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- говядина мякоть600граммов
- печень говяжья200граммов
- шпик40граммов
- хлеб пшеничный30граммов
- молоко1/2стакана
- яйца1штука
- масло топленое1ст. ложка
- мясной бульон1.5стакана
- вино белое сухое2ст. ложки
- зелень петрушки30граммов
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
1. Мясо нарежьте порционными кусками, отбейте, посыпьте солью и перцем.
2. Для фарша печенку пропустите через мясорубку вместе со шпиком и вымоченным в молоке хлебом, добавьте яйцо, зелень, посолите и перемешайте.
3. Фарш разложите на куски говядины, сверните их рулетиками и закрепите нитками.
4. Рулетики положите на разогретую с маслом сковороду и обжарьте. Влейте вино, бульон и тушите рулетики в духовке 40 минут при 170 °С.
5. Готовые рулетики, сняв нитки, нарежьте ломтиками.
6. Подавайте с овощным гарниром и соусом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют