Филе утиное с апельсиновым соусом
![Филе утиное с апельсиновым соусом Филе утиное с апельсиновым соусом](/upload/iblock/3ea/file_utinoe_s_apelsinovym_sousom.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 10.12.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 24374 (Птица и гарниры)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/b67/ompjnaxb iarstiem.png)
![](/upload/iblock/0af/lphazgixba.png)
![](/upload/iblock/886/pvogpb eekfwcgjqcratynynhevyszo.png)
![](/upload/iblock/832/npsmuwvuqo iwcwriapjvwlkcssjh qwznyvbcarii.png)
![](/upload/iblock/33d/jmxuveofbqnx zswqjxmyqqvv.png)
![](/upload/iblock/2a5/luffagsouvwephtb.png)
![](/upload/iblock/0bb/irmlzoaidp odohojlypxxyjwzwtm.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/19a/ayiqzssabn nflajabhdlchjk iwcrvtgcsicpqp.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/b67/ompjnaxb iarstiem.png)
![](/upload/iblock/0af/lphazgixba.png)
![](/upload/iblock/886/pvogpb eekfwcgjqcratynynhevyszo.png)
![](/upload/iblock/832/npsmuwvuqo iwcwriapjvwlkcssjh qwznyvbcarii.png)
![](/upload/iblock/33d/jmxuveofbqnx zswqjxmyqqvv.png)
![](/upload/iblock/2a5/luffagsouvwephtb.png)
![](/upload/iblock/0bb/irmlzoaidp odohojlypxxyjwzwtm.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/19a/ayiqzssabn nflajabhdlchjk iwcrvtgcsicpqp.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- филе утки4штуки
- сахар1ст. ложка
- сок апельсиновый4ст. ложки
- цедра апельсина тертая1ст. ложка
- сливки густые1стакан
- портвейн2ст. ложки
- масло оливковое4ст. ложки
- масло сливочное3ст. ложки
- перец красный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
Филе посолите, поперчите и обжарьте на оливковом масле до образования золотистой корочки, доведите до готовности в духовке.
Для соуса сахар прогрейте до золотистого цвета, влейте апельсиновый сок и уварите на треть.
Добавьте цедру, сливки, портвейн, поперчите и варите еще 5 минут. Затем, непрерывно помешивая, добавляйте порциями размягченное сливочное масло и варите соус до загустения.
При подаче жареное филе выложите на блюдо и полейте приготовленным соусом.
Подавайте филе утиное с апельсиновым соусом с "Отварными макаронами".
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
03 сентября 2014
наверно вкусно
+1
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/e6f/60_60_2/5788ffd960dc6.jpg)
28 ноября 2014
Замечательный рецепт! Нежно люблю утку)
+1
0